Tavada domuz eti escalopes

3 porsiyon
35 dk

Bir tavada domuz eti eskalopları nasıl yapılır? Malzemeleri hazırlayın. Domuz eti eskalopları için ihtiyacımız olacak: 2 domuz filetosu, tavayı yağlamak için biraz bitkisel yağ, tuz ve karabiber. Bir değirmenden taze çekilmiş biber karışımı kullanmak daha iyidir. Böylece et daha aromatik olacak ve biber daha iyi hissedilecek.

Domuz filetosunu iyice durulayın ve kurutun. Eti streç filme sarın ve her iki tarafta bir çekiçle dövün.

Bir tavada bitkisel yağı ısıtın, filetoyu yerleştirin ve istenen kavurma derecesine bağlı olarak 5-8 dakika altın kahverengi olana kadar yüksek ateşte kızartın. Kavrulmamış tarafı hafifçe tuzlayın, karabiber.

Escalop'u ters çevirin ve kırmızı kabuk görünmeden önce 5-8 dakika daha kızartın. Bitmiş filetodan kan sızmamalıdır. Daha önce pişirilmiş tarafı tuzlayın ve karabiber ve filetoyu bir tabağa aktarın.