Kaplumbağa çorbası

3 porsiyon
50 dk

Geçenlerde restoranda egzotik bir yemek denedim - kaplumbağa çorbası. Bir tabak çorba servis edildiğinde, tadı hemen ilginçleşti. Egzotizmi ve eşsiz tadı ile beni kazanan orijinal yiyecekler. Hemen bu yemek için mutfak tarifi bulmak istedim. Ve tarifin o kadar zor olmadığı ortaya çıktı, ancak ana bileşen arayışı biraz zaman alabilir. Şimdi, doğrudan yemek pişirme hakkında. Kaplumbağanın kabuğunu temizledikten sonra yarım saat pişirmeniz gerekir. Sonra et çıkarılır ve küçük parçalar halinde kesilir. Sonra havuçları soyun ve şeker, yağ ve tuzla ayrı ayrı pişirin. Ortaya çıkan havuç çorbasında, kaplumbağanın daha önce pişirildiği suyu süzerek kaplumbağa eti eklemeniz gerekir. Ortaya çıkan çorbaya patates nişastası eklenmeli ve daha sonra sürekli karıştırılarak kaynatılmalıdır. Tatmak için tuz ekliyoruz, şahsen yiyeceklerin tuzlanmasını gerçekten sevmiyorum. Çorba hazır olduğunda, hemen masaya servis edebilirsiniz. Ancak limon suyu ile baharatlarsanız daha iyi olacaktır.