Tavada ızgara domuz eti biftek

3 porsiyon
2 saat

Tava ızgarasında biftek nasıl kızartılır? Ürünleri hazırlayın. Et bifteklerini buzdolabından önceden çıkarın, böylece oda sıcaklığına ısınmak için zamanları olur. Bu tarif için, dondurulmuş değil, taze et almak daha iyidir, aksi takdirde bitmiş et kuru olma riski vardır. Bifteğin kalınlığı 2-4 cm olmalı ve biraz yağ tabakasına sahip olmalıdır.

Ayrı bir yemekte, turşu için konyak, soya sosu, tuz ve baharatları karıştırın.

Eti her taraftan turşuyla kaplayın ve 1-2 saat bekletin.

Ardından, fazla sıvıyı yüzeylerinden çıkarmak için eti kağıt havlularla iyice ıslatın. Bunu olabildiğince dikkatli yapmak önemlidir, ekstra sıvı kızartmak için ete müdahale eder, bunun yerine pişirmeye başlar.

Eti her iki tarafta bitkisel yağ ile kaplayın.

Tava için bir ızgara hazırlayın. Önceden ısıtın ve silikon bir fırça kullanarak tüm yüzeyi bitkisel yağ ile yağlayın.

Biftekleri birbirine dokunmamaları için sıcak bir tavaya koyun. Yüksek ateşte bir dakika kızartsınlar.

Sonra maşa ile ters çevirin ve bir kabuk oluşturmak için diğer tarafta bir dakika kızartın. Daha sonra daha küçük bir ısı yapın ve her iki tarafta 2 dakika daha kızartın.

Sonra ısıyı kapatın ve eti tavadan çıkarın. Folyoya sarın veya bir kapakla örtün. Eti bırakın ve bırakın; rest & quot; Yaklaşık 5 dakika. Bu süre zarfında, meyve suyu tüm parçanın içine yayılacak, dışarıdaki ve içerideki sıcaklık düzleşecek ve tüm biftek sıcak, sulu ve yumuşak olacaktır. Bitmiş et çok sulu ve yumuşaktır. Servis yaparken, oluşturulan suyu etin üzerine dökün. Afiyet olsun!