Sockeye somon fırında pişmiş biftek

4 porsiyon
1 saat 30 dakika

Fırında sockeye somonu nasıl pişirilir? Fırında lezzetli ve sulu kırmızı balık yapmak için gerekli malzemeleri hazırlayın.

Sockeye somon filetosunu akan suda iyice durulayın. Eşit kalınlıkta biftekler halinde kesin. 4-5 biftek olmalı. Hafif donmuş balıkları kesmek en uygun olanıdır - bölümler bu şekilde eşit olacaktır. Bu nedenle, balık tazeyse, filetoyu 30-40 dakika veya biraz daha uzun süre dondurucuya koyun. Ve donmuşsa, sonunda çözülene kadar kesin. Zaten dondurulmuş biftek doğranmışsa, önceden buzdolabında buzunu çözün.

Küçük bir kapta balık baharatlarını, tuzu ve karabiberi birleştirin. Balık için hazır bir baharat karışımı kullanırken, ambalajdaki kompozisyonu okuduğunuzdan emin olun. Genellikle, bu tür karışımlarda tuz ve karabiber zaten mevcuttur, bunu dikkate alın, aksi takdirde tabağı tuzlama ve karabiber riskiyle karşı karşıya kalırsınız.

Balık bifteklerini her taraftan limon suyu ile yağlayın ve baharat karışımı ile ovalayın. Balığı 1 saat bekletin. Limon suyunun etkisi altında, filetonun rengi biraz değişecek - o kadar parlak kırmızı olmayacak ve solmayacak.

Fazla limon suyundan balık bifteklerini sallayın. Biftekleri bir kavurma kabına aktarın ve zeytinyağı ile cömertçe fırçalayın. Sockeye somonunu önceden ısıtılmış fırına 15 dakika boyunca 200 ° C'ye yerleştirin. İsterseniz, balığı 5-7 dakika daha soğutma fırınında bırakabilirsiniz.

Sockeye somonunu fırından çıkarın. Her bifteğin üzerine küçük bir dilim tereyağı koyun.

Balıkları otlar, domates bölmeleri ve kırmızı soğan ile servis edin ve servis yapın. Afiyet olsun!