Fırında nişasta ile domuz kıyılmış et lula kebap

4 porsiyon
2 saat

Ev yapımı kebap lula yapmak için gerekli miktarda domuz eti alın. Biraz yağlı et seçin. Eti parçalara ayırın.

Kıyılmış eti, kıyılmış et parçalarının daha büyük olması için büyük delikli bir kıyma makinesinden geçirin. Soğanları ve sarımsakları soyun ve soğuk suda durulayın. Daha sonra soyulmuş soğanları eti takip ederek bir kıyma makinesinden geçirin. Soyulmuş sarımsakları sarımsak çürütücü kullanarak sıkın. Kıyılmış soğanı ve sarımsağı kıymaya ekleyin.

Yumurtaları kaseye ekleyin. Tuz ve baharatlarla tatmak için serpin. Baharat olarak, karabiber ve kuru dereotu ve maydanoz kullanabilirsiniz.

Tüm kütleyi ellerinizle çok iyi karıştırın. Kıyma, sizce sıvı ise, biraz nişasta ekleyebilirsiniz. Daha sonra bitmiş kıymayı viskoz olana kadar kasenin dibine çırpın. Bu, kütlenin yoğunlaşması ve pişirme işlemi sırasında parçalanmaması için gereklidir. İyice soğuması için bitmiş et kütlesini 30 dakika soğutun.

Fırın tepsisini pişirmeye hazırlayın. Pişirme kağıdı ile hizalayın. Kıymadan küçük sosisler oluşturun ve bir fırın tepsisine koyun. Genel olarak, kebap lula şişlerde yapılır ve kömür üzerinde pişirilir. Ama onları fırında, evde pişiriyoruz, böylece şiş kullanamazsınız. Oluşturulan sosisleri 40-50 dakika boyunca 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına yerleştirin. Fırında ızgara varsa, kavurmanın sonunda ızgaranın altında biraz daha tutun