Kalamar domates salatası

2 porsiyon
15 dk

Bu ürünleri kalamar ve domates ile salata yapmak için hazırlayın. Kalamar donmuş, bu yüzden önce dondurucudan çıkarmalısınız. Taze yeşil soğan. Orta boy sarımsak. Domatesler normal iki parçadır veya kirazla değiştirilebilir, yaklaşık 15 parça vardır. Tatmak için daha fazla karabiber ekleyebilirsiniz. Salata yemekleri hazırlayın.

Kalamarı önceden çözün. Sote tavasına su dökün, tuz ekleyin. Suyu ateşe verin ve kaynatın. Kalamar karkasını kaynar suya koyun ve birkaç dakika kaynatın, daha uzun pişirmemelisiniz, sertleşecektir. Kalamarı bir kevgir içine yatırın, soğuk akan su altında durulayın, iç kısımları ve derileri temizleyin. Soğutulmuş ve soyulmuş kalamar halkalar halinde kesilmiş (çok kalın değil), bir salata kasesine koyun.

Seçilen domatesleri akan su altında durulayın ve kurutun. Papağanı çıkarın. Domatesler büyükse, onları dikkatlice kesin, parçaları bütün olarak bırakın (böylece et domatesin duvarlarından soyulmaz). Kiraz domates seçilirse, sadece iki parçaya kesmek için yeterlidir. Doğranmış domatesleri kalamarın salatasına ekleyin.

Taze yeşil soğanları akan su altında durulayın, her soğan tüyünü durulayın. Taze ve solmuş parçaları çıkarmayın, kökü kesin. Salataya fazla nem girmemesi için hafifçe kurutun. Yeşil soğanları ince keskin bir bıçakla kesin ve önceden hazırlanmış malzemelere ekleyin.

Kabuklardan sarımsak karanfillerini soyun, durulayın. Basından geçin ve salataya ekleyin. Bir tencerede soya sosu, bitkisel yağ (zeytin veya ayçiçeği, diğer bitkisel yağları seçebilirsiniz) karıştırın, istenirse öğütülmüş karabiber ekleyin, karıştırın. Bu sos ile salatayı baharatlayın ve karıştırın.

Salatayı taze domates ve soğutulmuş haşlanmış kalamar ile servis edin. Pirinç veya haşlanmış patates içeren yemekler için uygundur.