Soğan ve mantarlı tavuk mide salatası

6 porsiyon
30 dk

Soğanlı tavuk mide salatası nasıl yapılır? Ürünleri hazırlayın. Tavuk midelerini önceden kaynatın. Bunun nasıl yapılacağı tarifin sonunda açıklanır.

Ampul soğanlarını küçük bir küp halinde soyun ve doğrayın. Soğan suyunun gözün mukoza zarını çok tahriş etmesini önlemek için kesmeden önce bıçakları ve soğanı soğuk suyla durulayın. Şampanyaları topraktan durulayın. İyice kurulayın, aksi takdirde mantarlar sulu hale gelir. Şampanyaları temizlemem gerekiyor mu? Küçük mantarları yeterince iyi durulayın, filmleri şapkalardan çıkararak daha büyük olanları temizlemek daha iyidir. Ayrıca bacaklardaki koyulaşmış bölümleri kesin. Mantarları küçük parçalara ayırın.

Yüksek buharlı bitkisel yağı tavaya dökün ve iyice ısıtın. Soğanları şeffaf olana kadar kızartın, şampanyaları, tuzu, karabiberi ekleyin ve mantarlar hazır olana kadar kızartın (sıvı buharlaşana kadar yaklaşık 5-7 dakika).

Haşlanmış tavuk ventriküllerini küçük parçalar halinde kesin. Tüm malzemeleri parçalar halinde aynı boyutta ve şekilde keserseniz salata güzel ve temiz görünecektir (örneğin küpler).

Haşlanmış yumurtaları kaynatın. Haşlanmış yumurta nasıl kaynatılır? Yumurtaların pişirilirken çatlamasını önlemek için soğuk suya koyun ve küçük bir ateşte pişirin. Yumurtaları kaynattıktan sonra 9 dakika pişirin, sonra soğuk suyla örtün ve soğutun. Kabuğu keskin bir sıcaklık farkından temizlemek daha iyidir. Yumurtaları soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Ayrıca turşuları bir küp halinde kesin.

Uygun boyutta bir salata kasesinde, hazırlanan tüm malzemeleri karıştırın - yumurta, şampanyalı soğan, tavuk midesi, salatalık. Tatmak ve karıştırmak için mayonez, tuz, karabiber ekleyin.

Düz bir tabağa bir pişirme halkası yerleştirin. Salatayı kaşıklayın ve bir kaşıkla sıkıştırın. Yüzüğü dikkatlice çıkarın. Salatayı taze dereotu veya kıvırcık maydanoz yaprakları ile doldurun. Tavuk mide salatası hazır! Masada servis edilebilir. Afiyet olsun!