Fırında altın kabuklu tavuk

8 porsiyon
4 saat 40 dakika

Başlangıç olarak, bir turşu hazırlayalım. Bunu şöyle yapacağız: sarımsak sıkın, bitkisel yağ, fesleğen, karabiber, kırmızı biber ve tuz ekleyin. İyice karıştırın. Tavuğum, havluyla ıslak ve her taraftan turşulu palto. Marine edilmiş tavuğu buzdolabında üç saat temizliyoruz. Zamanı geldiğinde, tavuğu buzdolabından çıkar. Kavurma kabını bitkisel yağ ile fırçalayın, tavuğu içine koyun. Fırını önceden ısıtın, güzel bir altın kabuk oluşana kadar tavuğu bir buçuk saat boyunca 180 derecede pişirin. Servis yapmadan önce, limonun yarısını dört parça veya sadece daireler halinde keserek bitmiş yemeği süsleyin. Afiyet olsun!