Tavuk ve ekşi krema mantar julien

3 porsiyon
45 dk

Mantarlı tavuk ve ekşi krema ile julien nasıl yapılır? Belirtilen ürünleri hazırlayın. Şampanyalarla pişireceğim, taze olanlar alacağım, ancak dondurulmuş olanlar da kullanılabilir. Çiğ tavuk filetosu, zaten haşlanmış göğüs veya diğer tavuk eti ile değiştirilebilir. Soğan küçük, istediği gibi dereotu. %52 yağ içerikli peynir alıyorum, istediğinizi alabilir veya peynir karışımı kullanabilirsiniz. Ekşi krema %25 yağ. Porsiyon kalıplarda pişireceğim, ancak büyük bir yemekte de pişirebilirsiniz.

Tavuk filetosunu durulayın, peçetelerle kurutun ve küpler halinde kesin. Kızarana kadar tavada yağda kızartın. Haşlanmış fileto kullanılırsa, mantarları soğanla kızarttıktan sonra eklenmelidir.

Şampanyaları çöp ve topraktan temizleyin, akan suyun altında durulayın ve kesin. Soğanları da soyun ve doğrayın. Soğanları ve mantarları tavuk göğsüne ekleyin ve sıvı buharlaşana kadar her şeyi kızartın. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.

Ekşi krema %25 yağ alıyorum, daha az yağ alırsanız, julienin sıvı olmaması için biraz un eklemeniz gerekir. Tavaya ekşi krema ekleyin ve karıştırın (ısıyı kapatın).

Peyniri büyük bir rendeye rendeleyin, yıkanmış dereotunu kesin. Peyniri ekleyin (bir kısmını bırakın) ve doğranmış dereotu juliene ekleyin, her şeyi karıştırın. Tuz ve karabiber tadı.

Her şeyi hızla kalıplara veya şekillere ayırın. Kalan rendelenmiş peynirle doldurun ve kızarana kadar 180 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırına koyun.

Julien'e tavuk, mantar ve ekşi krema ile sıcak servis yapın. Şirkete haşlanmış patates, pirinç ve hatta makarna sunabilirsiniz. Soğutulduğunda, yemek de çok lezzetli olacaktır. Buna ek olarak, böyle bir aldatmaca şenlikli masada harika görünüyor.