Tavada kuru baharatlarla kızartılmış tavuk bacakları

3 porsiyon
40 dk

Kızartmadan önce tavuk hazırlanmalıdır. Tavuk donmuşsa, oda sıcaklığında çözülmelidir. Kesinlikle, tavuğun herhangi bir kısmı kızartma için uygundur. Burada, kendinizi yalnızca kişisel tercihlere göre yönlendirin. Tavuk sopası kullanacağım. Ama bütün bir tavuk kullanırsanız, parçalara ayırın. Tüm tavuk parçalarını akan suda iyice durulayın ve bir kağıt havlu ile iyice kurutun.

Kızartma için geniş bir tavayı ısıtın ve içine biraz bitkisel yağ dökün. Tüm tavuk parçalarını koyun ve altın kabuk görünene kadar 3-4 dakika yüksek ateşte kızartın. Tavuk kötü kurutulmuşsa, sıcak yağda güçlü sıçramalar olacaktır. Bu nedenle, bu adımı ihmal etmeyin.

Sonra ters dönün ve kızartın, tıpkı diğer taraftaki gibi. Dışarıda bir kabuk görünecek, bu da parçanın içindeki tüm tavuk eti sularını koruyacak. .

Güçlü bir kızartmadan sonra ısıyı azaltın. Baharatları tavuğun üzerine serpin. Biraz köri ve kuru fesleğen kullanabilirsiniz.

Biraz tuz, öğütülmüş sarımsak ve öğütülmüş karabiber serpin. Örtün ve 15-20 dakika kızartmaya bırakın. Kızartma işlemi sırasında, her tavuk parçasını birkaç kez çevirin. Tavuk hazır olduğunda, et kemiklerin kendisinden kurtulmaya başlar. Ayrıca keskin bir bıçakla delerek hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz. Bitmiş etten hafif meyve suyu salınır. Bitmiş tavuğu sıcak servis edin. Ek olarak, taze sebzeleri kesin ve sosu yapın. Hoş Aperatif