Peynirli tavuk göğsü pirzola

3 porsiyon
30 dk

Peynirli sulu tavuk göğsü köftesi nasıl yapılır? Aşağıdaki yiyecekleri alın: tavuk göğsü, sert peynir, yumurta, mayonez, nişasta (veya un), tuz, zerdeçal (veya en sevdiğiniz baharat), kızartma yağı.

Filetoyu tavuk göğsünden çıkarın ve küçük bir küp halinde kesin. Bu tarifteki en zaman alıcı süreç, ama inan bana, bu şekilde hazırlanan kıyma tam olarak bu sulu pirzolaları veriyor! Bu numarayı uzun zaman önce öğrendim, tanıdık aşçısı bana internetin ne zaman ortaya çıktığını ve tarifin yaygın olarak bilinmediğini söyledi.

Kalan malzemeleri doğranmış göğsüne ekleyin: ince bir rendeye rendelenmiş yumurta, sert peynir, nişasta, mayonez, zerdeçal. Karışımı tuzlayın. Bazen ince doğranmış tatlı biber eklemeyi seviyorum, daha da sulu ve tuzlu çıkıyor. Bu isteğe bağlıdır - temel bir tarif sunulur.

Elde edilen kıymayı iyice karıştırın ve biraz durmasını sağlayın, böylece tüm bileşenler aromalarını değiştirir ve birbirine daha iyi bağlanır.

Önceden ısıtılmış bir tereyağında, her iki taraftaki pirzolaları kızartın, kaşıklayın.

Ortaya çıkan pirzolaları bir tabağa koyun. Onları hazır hale getirmenin iki yolu vardır: tüm kızarmış pirzolaları tavaya geri koyun, biraz su ekleyin ve yumuşayana kadar kapağın altına buharlayın, bu durumda nişastayı kaynatarak daha kabarık hale gelirler.

İkinci yol, tavuğun iyi pişirilmesi için her iki tarafta orta ateşte daha uzun kızartmaktır. İlk yol sağlık için daha naziktir. Özellikle çocuklar veya yaşlılar için yemek pişiriyorsanız.