Jelatin ile jöle kompostosu

3 porsiyon
30 dk

Jelatin ile kompostodan lezzetli ve basit jöle nasıl yapılır? Çok basit! Gerekli malzemeleri listeye göre hazırlayın. Jöleyi hoş olmayan tatlarla bozmamak için musluktan değil temiz su alın. Komposto, dükkan veya ev yapımı, taze pişirilmiş veya konserve edilmiş herkesten alınabilir. İki tür kompostodan jöle yaptım - beyaz kiraz ve ev yapımı kızılcıktan yapılmış bir mağaza. Tarif için örnek olarak kızılcık kompostosunu seçtim.

Jelatin üzerine soğuk, temiz su dökün ve 15 dakika şişmeye bırakın. Tatlılar için jelatin almak daha iyidir - daha küçük ve daha şeffaftır. Elimde her zamanki büyük kristal jelatin vardı ve kızılcık kompostosunu hafifçe aydınlattı, sarımsı bir renk tonu verdi. Meyvelerden biraz daha konsantre meyve suyu eklemek zorunda kaldım. Ancak soluk sarı beyaz kiraz kompostosu durumunda, renk daha doygun ve güzel hale geldi.

Kompostonun yapıldığına bağlı olarak meyveleri veya meyveleri kompostodan çıkarın ve bardaklara veya kremlere dağıtın.

Meyveden küçük kesimleri kesmek için gerekirse kompostoyu bir elekle süzün. Sonra bir tencereye dökün, orta ateşte yerleştirin ve kaynatın. Gerekirse, tamamen eriyene kadar tatmak ve karıştırmak için kompostoya şeker ekleyin. Başlangıçta tatlı kompostom vardı, bu yüzden jölenin ürkütücü olmadığı için ek şeker eklemedim.

Şişmiş jelatin, kristaller tamamen çözülene kadar kısık ateşte ayrı bir tencerede çözünebilir. Ancak bu gerekli değildir, çünkü iyi şişmiş jelatin hızlı ve topaklar olmadan kaynar kompostoda çözünür.

Kompostoyu jelatin ile hafifçe soğutun ve meyvelerle bardakların veya kremlerin üzerine dökün. Hemen sıcak komposto dökmeyin, çünkü keskin bir sıcaklık farkından jöle için cam eşyalar çatlayabilir.

Tatlıyı oda sıcaklığında tamamen soğutun, ardından 4-5 saat veya bir gecede daha iyi soğutun. Afiyet olsun!