Kurabiyeli tatlı tiramisu

8 porsiyon
30 dk

Kurabiyeli tatlı tiramisu nasıl yapılır? Ürünleri hazırlayın. Kendi başınıza satın alınan ve pişirilen kurabiyeleri kullanabilirsiniz. Kahveyi önceden pişirin ve serin, güçlü ve kokulu olmalıdır. Mascarpone, bitki katkı maddeleri olmadan yüksek kaliteli, doğal seçer, yemeğin tadı ona bağlı olacaktır. Malzemelerdeki yumurta sayısını özel olarak azalttım, ancak 6'dan pişirdim - sonuç olarak kremin sıvı olduğu ortaya çıktı. 4'ten mükemmel olacak.

Yumurtaları iyice yıkayın ve kurulayın. Isı işlemine maruz kalmayacakları için, seçime dikkatle yaklaşın - yumurtalar kanıtlanmış bir üreticiden en taze olmalıdır. Yumurtaları sarısı ve sincaplara bölün, içine bir damla sarısı girmemesini sağlamaya çalışın - aksi takdirde proteinler yükselmez.

Sarısını bir mikserle çırpmaya başlayın, yavaş yavaş şekere dökün. Miktarı beğeninize göre azaltabilirsiniz. Bu miktar tatlı dişe hitap edecektir. Sarısını hafif ve kabarık olana kadar çırpın.

Maskarponu çırpılmış sarısına ekleyin ve karıştırın. Topaklar olacaksa, bir çırpma teli veya karıştırıcı alın, sadece düşük hızda karıştırın ve uzun süre karıştırmayın.

Ayrı bir kapta, beyazları sabit zirvelere çırpın. Proteinlerin iyi dövülmesi için yumurtalar taze ve soğutulmalı (buzdolabından) ve çırpma gereçleri yağ izi olmadan kuru ve temiz olmalıdır. Daha iyi kırbaçlama için proteinlere küçük bir tutam tuz eklenebilir. Beyazları minimum hızda bir mikserle çırpın, yendikçe hızı artırın. Düzgün çırpılmış proteinler ters çevrildiğinde kaseden düşmez.

Peynir kütlesine çok düzgün bir şekilde çırpılmış proteinler eklemeye başlayın. Onları küçük porsiyonlara yerleştirin ve spatulaya aşağıdan yukarıya hareketlerle müdahale edin. Sonuç pürüzsüz ve çok yemyeşil bir kremdir.

Soğutulmuş kahveyi yanları olan düz bir tabağa dökün, istenirse konyak, rom, likör ekleyebilirsiniz. Tiramisum da çocuklar için tasarlandığından, alkolsüzdür. Uygun bir şekil alın, 31 * 17 bedenim var, ama biraz daha büyük alabilirsiniz - birkaç kurabiyeme uymadı. Kelimenin tam anlamıyla kahvede ikinci bir daldırma kurabiyesi için ve formda sıralara koyun. Çok ıslatılmış Savoyardi tatlıda yumuşayacak ve formda kalmayacak.

Bisküvileri kremanın yarısı ile doldurun, eşit olarak yayın.

Alt katmanla aynı sırada, Savoyardi'nin ikinci sırasını düzenleyin. Servis yaparken güzel bir dilim ortaya çıkması önemlidir.

Kremin ikinci yarısını kurabiyelere koyun. Düzleştir. Tatlıyı buzdolabına en az 4 saat veya bütün gece daha iyi koyun - o zaman daha iyi ıslanacak ve formda kalacaktır.

Bitmiş tiramisuyu üstüne küçük bir süzgeçten kakao tozu serpin. Masaya servis yapın. Afiyet olsun!