Çikolata kaplı portakallar

10 porsiyon
1 saat

Çikolatada portakal nasıl yapılır? Gerekli malzemeleri hazırlayın. İsterseniz sütle değiştirilebilen iki büyük portakal, siyah çikolata alın.

Portakalları kabukla pişirileceğinden akan su altında iyice yıkayın. Yaklaşık 5 mm kalınlığında daireler halinde kesin. Portakalları daha ince keserseniz, et parçalanır ve daha kalın olursa, kabuk acı kalır.

Tavaya su dökün, ısıyı koyun. Kaliteli filtrelenmiş su alın. Portakal dilimlerini 3-4 dakika kaynar suya indirin.

Portakalları bir kevgire aktarın ve suyu boşaltın. Yemek pişirirken turuncu deriden gelen tüm acı ortadan kalkar.

Uygun bir tencereye yaklaşık 600 ml su dökün ve şekere (veya ısı işleminden korkmayan şeker yerine) dökün, bir ısı koyun ve tüm şeker eriyene kadar bekleyin. Meyve dilimlerini bir tencereye aktarın. Bir saat boyunca çok düşük ateşte pişirin. Suyun kaynayıp kaynamadığını periyodik olarak kontrol edin, biraz daha ekleyin. Portakal kabuğu neredeyse netleşene kadar pişirmek gerekir, kehribar.

Portakalları bir şurup kaşığı ile çıkarın ve fırın tepsisine yerleştirebileceğiniz bir rafa yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırına 20-25 dakika boyunca 130 dereceye gönderin. O zaman portakalları soğutun.

Bunlar ortaya çıkan güneş kamaları. Kekleri veya tatlıları bu dilimlerle süsleyebilir veya sadece çay ile yiyebilirsiniz.

Buhar banyosunda veya mikrodalgada çikolatayı eritin. Düşük kaliteli çikolata alırsanız ve topaklar oluşursa, biraz süt ve tereyağı ekleyin, iyice karıştırın.

Portakal dilimlerinin yarısına kadar çikolataya hafifçe batırın, pişirme kağıdına veya tereyağı ile yağlanmış düz bir tabağa yerleştirin. Tabağı buzdolabına koymayın, çikolata böyle ayarlanana kadar bekleyin. Bitmiş portakal dilimlerini çikolatada biraz süsledim, çok renkli hindistancevizi cipsleri serptim.