Tavada kızartılmış peynir

4 porsiyon
10 dk

Tavada peynir nasıl kızartılır? Gerekli malzemeleri hazırlayın. Kızartma için özel bir yumuşak peynir seçtim - chetuk (%45 yağ). Ve sıradan bir Adyghe peyniri gibi, sadece daha yoğun bir kıvamda. Kabuktaki olası mikroplardan kurtulmak için tavuk yumurtasını yıkayın ve bir kaseye sürün. Karabiber ve tuz. Gelecekteki ekmeklerde, zevkinize başka baharatlar da ekleyebilirsiniz: füme kırmızı biber, kuru fesleğen vb.

Çatal kullanarak yumurtayı pürüzsüz olana kadar hafifçe çırpın.

Peynir başını büyük keskin bir bıçakla dört eşit parçaya kesin.

Sonra peyniri sekiz parçaya kesin. Bu şekilde bırakıp daha fazla tartışmaya ve kızartmaya başlayabilirsiniz, ancak parçaları daha da inceltmeye karar verdim.

Peyniri on altı eşit parçaya böldüm.

Her bir peynir parçasını her iki taraftaki bir yumurta karışımına batırın.

Peynir parçalarını her tarafta eşit olarak örtmek için ekmek kırıntıları halinde yuvarlayın.

Ayçiçek yağını düşük taraflı bir tavada orta ateşte ısıtın. Peyniri tavaya koyun ve kızarana kadar kızartın. Sonra peyniri ters çevirin ve diğer tarafta kızartın. Her iki taraf yaklaşık üç dakika sürer. Tam zamanı ocağına bağlı. Sadece iki seferde bütün peyniri kızarttım. Peyniri sıcak servis edin. Afiyet olsun!