Pancar turşusu

Turşu için sulu, parlak bordo pancarları seçmek daha iyidir: çeşitli yemekleri dekore ederken daha etkileyici görünecektir. Pancarım, beyazlatın ve yumuşayana kadar bir tencerede kaynatın. Sonra pancarları deriden bir bıçakla serbest bırakır ve küpler, halkalar, tabaklar halinde keseriz. Boyutları 1, 5 cmden fazla olmamalıdır. Pancar topları güzel görünüyor, bu da kalıplar kullanılarak sıkılabilir. Defne yaprağı, bir parça yanan kırmızı biber, birkaç kuş üzümü yaprağı, her litre kutusunun altındaki büyük bir sebze rendesine rendelenmiş 50-70 g yaban turpu koyduk, sonra pancarların üzerine turşu döktük. Sterilizasyon modu: 80 C sıcaklıkta kaynar su anından 8-13 dakika sonra marine edilmiş pancar, et ve patates yemekleri için harika bir garnitürdür.