Васершпатцен

2 порции


Замесить тесто из муки и подсоленной воды так, чтобы оно отставало от стенок посуды. Столовой ложкой, смоченной горячей водой, набирать тесто и опускать в кипящую подсоленную воду. Варить под крышкой 10 минут, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. На сковороде растопить смалец и обжарить клецки, вбить яйца и немного подрумянить. Подавать с салатом из огурцов или зеленым салатом. Подавать с соусом как самостоятельное блюдо или как гарнир у мясу и овощам.