Кухни мира Калории продуктов

Соус сметанный с томатом (для всех картофельных блюд)

1 порция

лук мелко нашинковать, слегка поджарить, добавить раствор соли, томат-пюре и, помешивая, пожарить на слабом огне 8—10 минут. затем всыпать просеянную муку, размешать. постепенно развести горячим бульоном или водой так, чтобы не было комков, влить сметану и варить соус при слабом кипении еще в течение 10 минут.

бульон - 250 г, или вода - 250 г, сметана - 200 г, лук - 40 г, томат-пюре - 40 г, мука пшеничная - 20 г, масло сливочное - 20 г, соль  по вкусу