Соус сметанный с луком

1 порция


репчатый лук мелко нашинковать и спассеровать на сливочном масле до готовности, но не допускать значительного изменения цвета (подрумянивания). пассерованный лук положить в готовый процеженный сметанный соус, добавить соус «южный», хорошо размешать и дать вскипеть.