Кухни мира Калории продуктов

Соус сметанный основной

1 порция

Пассерованную муку соединяют с бульоном или отваром, вливают в кипящую сметану и варят при помешивании 8—10 минут, заправляют солью, перцем, процеживают. Подают соус к мясным, овощным блюдам, используют для запеченных блюд.

сметана - 500 г, мука пшеничная - 50 г, бульон - 500 г, или отвар овощной - 500 г