Кухни мира Калории продуктов

Соус сметанный

1 порция

муку слегка поджарить на сливочном масле, разбавить, помешивая, отваром, в котором варились овощи, положить сметану, перемешать, поставить на маленький огонь, проварить 5—10 мин. затем снять с огня, посолить и процедить. соус сметанный подается к овощным котлетам, запеканкам, биточкам.

отвар овощной - 0.5 стакана, сметана - 1 стакан, мука - 1 ст. ложка, масло сливочное - 1 ст. ложка, соль  по вкусу