Кухни мира Калории продуктов

Соус сметанный

1 порция

пассерованную муку охладить, смешать с маслом, растирая массу до получения однородной консистенции. в сметану, доведенную до кипения, положить муку, смешанную с маслом, размешать, заправить солью и перцем, проварить 3—5 минут, процедить и довести до кипения.

сметана - 100 г, масло сливочное - 50 г, мука - 50 г