Кухни мира Калории продуктов

Соус с хреном и яблоками

1 порция

хрен натереть на терке, слегка спассеровать на масле, добавить перец, лавровый лист, уксус и прокипятить. яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, натереть на мелкой терке и смешать с пассерованным хреном, горячим сметанным соусом , посолить и варить 5 минут. подать к вареному мясу, солонине, языку; использовать также при запекании мяса.

соус сметанный - 700 г, хрен - 200 г, яблоко - 200 г, масло сливочное - 20 г, уксус винный - 75 г, перец чёрный горошком  по вкусу, лавровый лист  по вкусу, соль  по вкусу