Кухни мира Калории продуктов

Соус по-немецки

1 порция

лук нарезать, залить кипятком, довести до кипения, откинуть на сито, промыть водой и осушить. затем спассеровать лук до образования золотистого оттенка, прибавить муку. когда мука слегка подрумянится, добавить сметану или простоквашу, хорошо размешать, развести свежим молоком, посолить по вкусу, довести до кипения и перемешать до образования однородной массы.

масло сливочное - 50 г, лук - 250 г, мука - 40 г, сметана - 250 г, или простокваша - 250 г, молоко - 650 г, соль - 10 г