Кухни мира Калории продуктов

Соус основной

1 порция

сметану нагреть до кипения, добавить белую пассеровку , смешанную со сливочным маслом, хорошо размешать, заправить солью, перцем, варить 3 минуты, снять с огня, процедить и довести до кипения. подать к мясным, овощным, рыбным блюдам, горячим закускам; использовать также для приготовления сметанных соусов с различными наполнителями

сметана - 1000 г, мука - 50 г, масло сливочное - 50 г, перец чёрный молотый  по вкусу, соль  по вкусу