Кухни мира Калории продуктов

Соус ореховый

1 порция

растереть желтки сваренных вкрутую яиц с оливковым маслом. истолочь ядра грецких орехов, добавить к ним готовую горчицу и 1 столовую ложку воды, смешать с растертыми желтками, заправить солью, уксусом и молотыми сухарями. соус подают к отварной или запеченной рыбе

орех грецкий - 20 шт., масло оливковое - 1 ст. ложка, горчица - 1 ч. ложка, уксус - 0.5 стакана, сухари молотые - 1 ст. ложка, сахар  по вкусу, соль  по вкусу, желток - 2 шт.