Кухни мира Калории продуктов

Соус луковый

1 порция

основной молочный соус приготовить из пассерованной муки, молока и бульона. мелко нарезанный лук слегка спассеровать, а затем припустить с добавлением бульона. когда лук станет мягким, его нужно протереть, добавить молочный соус и хорошо проварить. соус подавать к мясным блюдам из говядины.

молоко - 500 г, масло сливочное - 40 г, лук репчатый - 300 г, кости бараньи - 300 г, соль - 10 г