Соус лимонный

1 порция

белую мучную пассеровку развести бульоном, добавить молотую цедру, лимонную кислоту и сметану. все проварить и посолить.

мука - 50 г, масло сливочное - 50 г, лимонная кислота - 1 г, цедра лимона - 1 г, сметана - 300 г, бульон - 700 г