Кухни мира Калории продуктов

Соус красный с луком

1 порция

пшеничную муку обжарить на масле до коричневого цвета, охладить и развести крепким мясным бульоном. добавить мелко нарезанные и обжаренные с томатом-пюре морковь, петрушку и варить на слабом огне в течение 30—40 минут. добавить обжаренный до мягкости мелко нарезанный репчатый лук и довести до кипения.

бульон - 4 стакана, мука пшеничная - 2 ст. ложки, масло оливковое - 4 ст. ложки, томат-пюре - 1 ст. ложка, лук - 6 шт., морковь - 0.5 шт., корень петрушки - 0.5 шт., соль  по вкусу, масло сливочное - 3 ст. ложки, сахар  по вкусу