Кухни мира Калории продуктов

Соус из виноградного сока

1 порция

Желтки растираем добела с сахаром, добавляем сок, немного воды и, непрерывно помешивая, чтобы желтки не заварились, доводим до кипения. После этого снимаем с плиты, добавляем взбитые в пену белки и тут же хорошенько размешиваем. Подаем соус холодным.

белок - 2 шт., желток - 5 шт., сахар - 2 ст. ложки, вода - 0.5 стакана, сок виноградный - 1 стакан