Кухни мира Калории продуктов

Соус хрен со свеклой

1 порция

Рецепт приготовления соуса "хрен со свеклой" - это не только рецепт острой приправы к холодным закускам и прочим блюдам. Хрен со свеклой также является полезной и во многом целебной приправой. Приготовление хрена со свеклой - процесс несложный, однако при измельчении хрена следует беречь глаза.

корень хрена - 300 г, свекла - 1 шт., уксус 9 %250 г, вода - 450 г, сахар - 1 ст. ложка, соль - 1 ст. ложка

Очищенный промытый хрен измельчить на терке, затем слегка порубить ножом, положить в посуду, залить кипятком, закрыть посуду крышкой. Свеклу отварить и измельчить на мелкой терке. Когда хрен остынет, добавить уксус, соль, сахар и свеклу. Перемешать, уложить в банки и хранить в холодильнике. Подавать хрен со свеклой к мясным и рыбным студням, холодным овощам, жареной свинине и т. п.