Кухни мира Калории продуктов

Соус-хрен

1 порция

очищенные корни хрена (470 г) измельчают на терке, заваривают кипятком (450 г), закрывают крышкой и дают остыть, добавляют сахар (20 г), соль (20 г), уксус 3% (250 г). можно добавить тертую свеклу. перед подачей добавляют сметану, чтобы соус был более нежным.

хрен - 470 г, сахар - 20 г, соль - 20 г, уксус 3% - 250 г, свекла  по вкусу, сметана  по вкусу