Кухни мира Калории продуктов

Соус белый (основной)

1 порция

муку поджарить на масле (или без масла) до светло-желтого оттенка. помешивая, развести ее бульоном или водой и 10—15 минут варить. если в соусе остались комки муки, необходимо его процедить; добавить по вкусу соль. этот соус используют для приготовления других соусов

бульон - 400 г, или вода - 400 г, мука - 1 ст. ложка, масло сливочное - 1 ст. ложка, соль  по вкусу