Кухни мира Калории продуктов

Соус "белое вино"

1 порция

В белый основной соус положить мелко нарезанный лук, петрушку, варить 15-20 минут. Затем добавить вино и довести до кипения. Снять с огня, ввести проваренные с маслом яичные желтки, соль, перец, лимонную кислоту, прогреть и процедить.

соус белый - 800 г, корень петрушки - 1 шт., лук - 1 шт., вино белое сухое - 0.5 стакана, желток - 3 шт., масло сливочное - 3 ст. ложки, лимонная кислота  по вкусу, перец чёрный молотый  по вкусу, соль  по вкусу