Кухни мира Калории продуктов

Сметанный соус для котлет, биточков, жареной печенки

10 мин (ваши 10 мин)
10 мин ваши 10 мин

Простой сметанный соус для котлет придаст им новый замечательный вкус. Сметанный соус, рецепт которого вы читаете, отлично подойдет ко многим мясным блюдам.

Сметана - 100-150 г, Бульон (мясной) - 200-250 мл, Мука - 25 г, Масло сливочное - 25 г, Соль - 1 щепотка (по вкусу), Перец черный молотый - 1 щепотка

Подготовить продукты для приготовления соуса для котлет.

Как приготовить сметанный соус для котлет: В сотейнике на слабом огне растопить масло (10-15 г).

Всыпать муку.

Тщательно перемешать и слегка поджарить муку на масле (5 минут).

Добавить бульон, вливая его понемногу (по 2-3 ст. ложки) и хорошо перемешивая, чтобы не было комков.

Так влить весь бульон. Добавить сметану.

Тщательно перемешать и варить сметанный соус для котлет на слабом огне в течение 2-3 минут.

Снять соус с огня, добавить соль, перец и оставшееся сливочное масло.

Сметанный соус для котлет готов.