Кухни мира Калории продуктов

Маринованная кукуруза

1 порция

Рецепт оригинальной закрутки – маринованной кукурузы – можно использовать для приготовления и других маринованных овощей.

кукуруза сырая - 6-7 шт., вода кипяченая - 1 л, уксус 6% по вкусу, сахар - 2 ст. ложки, гвоздика - 3-4 шт., лавровый лист - 1-2 шт., корица в палочках1 шт., соль - 2 ч. ложки

Воду смешиваем с уксусом, добавляем сахар, соль, пряности и кипятим. Затем кладем туда кукурузу и варим до тех пор, пока кочерыжки не станут мягкими. После этого переливаем в керамическую посуду, накрываем крышкой и ставим на ночь в холодное место. На второй и третий день маринад сливаем и кипятим, затем снова кладем кукурузу и повторяем операцию. На четвертый день после того, как все прокипит, кукурузу откидываем на сито, остужаем, укладываем в банки, заливаем холодным маринадом, прокаленным подсолнечным маслом, кладем сверху лавровый лист, банки укупориваем и ставим в холодное место. Так же можно приготовить цветную капусту, зеленые бобы и мелкий лук.