Кухни мира Калории продуктов

Кляр

Рецепты кляра - это различные рецепты жидкого теста из яиц, муки и воды, молока или пива. Есть рецепт кляра на сметане. В жидкой панировке можно обжаривать все, что угодно - как мясо или рыбу, так и фрукты. Можно приготовить более жидкий или более густой кляр. Рецепт всегда допускает свободу импровизации.

яйца - 3 шт., сметана - 1 стакан, масло сливочное (по желанию)2 ст. ложки, мука - 1 стакан, соль - 1 щепотка, сода - 0.5 ч. ложки, сахар (по желанию) по вкусу

Взбить яйца, добавить сметану, растопленное масло (если используете), муку, соль, соду и сахар (для обжаривания фруктов в кляре). Тщательно перемешайте все до однородной массы. Рекомендуется готовить кляр за 1-1, 5 часа до использования.