Жженка для пряников

1 порция


Приготовить жженку: на сковороду насыпать сахар, влить немного воды и нагревать, помешивая, до тех пор, пока смесь не станет темно-коричневой и не начнет выделяться дым. Затем, продолжая мешать, постепенно добавить горячую воду и продолжать перемешивать до растворения комочков. Готовую жженку процедить.