Амброзия из черного хлеба

1 порция


одно двухдневный хлеб натереть на мелкой терке, смешать с корицей и частью сахара. сливки вначале взбивать без сахара, затем добавить сахар и взбить в устойчивую пену. в мелкую тарелку слоями выложить подготовленный хлеб, варенье и взбитые сливки. верхний слой выложить из хлеба. украсить взбитыми сливками, подавать с молоком. при желании тертый хлеб вместе с сахаром можно обжарить в разогретом сливочном масле.