Suflê com ameixas secas

1 porção


As ameixas secas são boas para lavar e cozinhar. Separar os ossos, tirar o núcleo deles, tirar a cuspe e esgotar-se. As ameixas são esfregadas através do seio e lavadas com núcleos triturados, cédulas e suco de limão. Com proteínas e açúcar, abanar espuma, lavar com a massa cozida e colocar num prato de porcelana lubrificado com manteiga. Coloque açúcar e cozinhar no forno quente (180 °) por 20 minutos.