Sema no óleo

Limpar a pele, cortar a espinha dorsal e tirar os ossos pequenos. Pedaços de polpa cortados com discos de 0, 5cm de espessura. Os pedaços são salgados, cheios de óleo de girassol e misturados outra vez. Colocar na lata e colocar no frigorífico por 10 horas.