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Salada arlequino.

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Os pepinos são cortados com fatias, os pimentões com palha. Misture pepinos, pimenta, arroz descascado cozido, ervilha verde e meia lata de manteiga. Para o molho, misture o azeite com a polpa de tomate, suco de limão, salgue, pimenta. Encher a salada e misturar.

pepino - 2, arroz cozido - 200 g, oleaginosas - latas 0.5, pimenta vermelha búlgara - 1, ervilha verde a gosto, tomate (polpa) 4, manteiga azeitona - 2 colheres, suco de limão fresco a gosto, sal a gosto, pimenta a gosto