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Salada de músculo de vieira do mar com pimenta vermelha marinada
3 porções
O músculo da vieira é cozido em água girassola fervente (minutos 30-3
5) e cortado em pedaços. Pimenta vermelho marinado cortado com palha, ovos com fatias. Encher o músculo da vieira com a marinhada que continha a pimenta, deixe-o por 30 minutos, depois retire-o, misture-o com pimenta, ovo e enche-o com maionese. Colocar um tobogã numa salada decorada com folhas de salada. Decorar uma metade da salada com uma proteína rubida, outra com uma gema.
O músculo da vieira é cozido em água girassola fervente (minutos 30-3
5) e cortado em pedaços. Pimenta vermelho marinado cortado com palha, ovos com fatias. Encher o músculo da vieira com a marinhada que continha a pimenta, deixe-o por 30 minutos, depois retire-o, misture-o com pimenta, ovo e enche-o com maionese. Colocar um tobogã numa salada decorada com folhas de salada. Decorar uma metade da salada com uma proteína rubida, outra com uma gema.
pimenta de mar de 400 gramas, pimenta de conserva doce de 200 gramas, ovos de 4 polegadas, maionese de 0.5 latas, sal a gosto
