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Farelo para maionese de frango
1 porção
Cozinhar pãozinho por 15 minutos na água e empanar. Bezerro passar junto com o pãozinho pela carne, salgar, adicionar manteiga, ovos crus, pimenta e noz-moscada martelada, misturar cuidadosamente, esfregar até um estado homogêneo, e esfregar através do seio.
Cozinhar pãozinho por 15 minutos na água e empanar. Bezerro passar junto com o pãozinho pela carne, salgar, adicionar manteiga, ovos crus, pimenta e noz-moscada martelada, misturar cuidadosamente, esfregar até um estado homogêneo, e esfregar através do seio.
manteiga de 50 gramas, sal a gosto, noz moscada a gosto, vitela a 300 gramas, pãozinho a 0.5, ovos a 2-3, pimenta a pimenta a 5-7 ervilhas
