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A stavrida assada é uma surpresa.
3 porções
O filé de peixe é cortado em pedaços de porção, encanado na farinha, grelhado, misturado com cebola passista e enchido. Isto é apagar três ou quatro minutos. Depois, pegue os ovos, separa a proteína da gema, pegue a proteína e enche-lhes o peixe. Coloque as gemas por cima. Cozinhar no armário de sopro até a formação de uma coroa.
O filé de peixe é cortado em pedaços de porção, encanado na farinha, grelhado, misturado com cebola passista e enchido. Isto é apagar três ou quatro minutos. Depois, pegue os ovos, separa a proteína da gema, pegue a proteína e enche-lhes o peixe. Coloque as gemas por cima. Cozinhar no armário de sopro até a formação de uma coroa.
sal a gosto, ostride, 1 kg, farinha, 5 colheres, cebola, 3-4, ovos, 70 gramas, manteiga vegetal, 3 colheres.
