Batatas fritas com queijo ou cebola

1 porção


Batatas cuidadosamente lavadas (um quilo e meio) encher a fervura e cozinhar até o meio-pronto, depois fundir água, arrefecer, limpar a casca e cortar com canecas grossas. Esfregar uma ou duas bolas de alho, cortar o petisco e a cebola, fritar tudo ligeiramente no óleo. Adicione batatas cortadas, salgue e frite para a cor dourada. Servir quente na mesa, com duas ou três colheres de queijo castanho ou cebola frita.