Couve estufada com grandes pedaços

1 porção


Selecione os casulos não densos, corte-os sem tirar o cabelo, ao meio, e depois os pedaços de porção. Cenouras limpas cortadas com canecas ou estelionatários, peito cortado com fatias. No centenário, coloque cenoura, peito, cebola passista, e por cima repolho, adicione um forte caldo de carne, manteiga, sal, pimenta com ervilha, folha de lavra e, com a tampa fechada, apagar. Coliformes prontos, deitados em frigideiras ou pratos. No que resta depois de apagar o molho colocar manteiga ou margarina misturados com farinha, ferver. O molho de cenoura e peito que recebemos é regado a couve.