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Caviar de berinjela (4 porções)
4 porções
Três berinjelas na frigideira, debaixo de uma tampa fechada, com um pouco de manteiga. As berinjelas devem ficar suaves. Esfriar, limpar, cortar com secache. Empilhar na tigela, meter óleo de girassol, pimenta, sal, alho e vinagre. Apaziguar à vontade. Ponha-o na alface e decora-o com uma fatia de tomates.
Três berinjelas na frigideira, debaixo de uma tampa fechada, com um pouco de manteiga. As berinjelas devem ficar suaves. Esfriar, limpar, cortar com secache. Empilhar na tigela, meter óleo de girassol, pimenta, sal, alho e vinagre. Apaziguar à vontade. Ponha-o na alface e decora-o com uma fatia de tomates.
berinjela de 3, manteiga de girassol de 50 gramas, sal a gosto, pimenta a gosto, alho de 3 bolos, tomate de 2 polegadas, vinagre de 1 colher
