O recheio é complexo

1 porção


O recheio é feito com açúcar e água para cozinhar xarope espesso. As maçãs limpas de couro são esfregadas em um tanque, misturadas com xarope de açúcar e cozidas em fogo fraco até a transparência. Para a massa de maçã esfriada, lave as passas cuidadosamente lavadas, as carcaças cortadas, lavar bem, colocá-las no primeiro córrego e cobrir os outros.