Recheio para bolo de rum

1 porção


Como fazer o recheio: 80 gramas de açúcar com pouca água cozinhar antes de começar a cristalizar o açúcar, depois adicionar os cortes de biscoito triturado, suco de limão, rum, abobrinha e amêndoas marteladas. Todos os alimentos são bons para lavar. A forma de fazer a lâmina é 250 g de açúcar refinado, 10 colheres de água e vinagre ferver até a formação de uma massa espessa (que deve ser puxada como um fio). Tirar a massa do fogo e lavar bem, adicionando mais 1 a 2 colheres de água. O bolo é olhado com um olho quente, se for necessário aquecê-lo. O bolo é feito 2 dias antes de ser consumido.